Гравлакс — сёмга по-скандинавски

Рецепт традиционного ГРАВЛАКСА от ТМ Veladis
Гравлакс — скандинавское блюдо из рыбы. Эту закуску готовят в Финляндии, Норвегии, Дании, Исландии, но особой популярностью она пользуется в Швеции. Главный компонент — жирная красная рыба семейства лососёвых (сёмга). Для маринада обязательно понадобятся крупная соль (лучше — морская), сахар, чёрный молотый перец, укроп и цедра лимона для особенного вкуса.